REVUELTO DE CLARAS CON JAMÓN MAGRO Y VERDES

Rinde 1 porción 

LISTA DE INGREDIENTES

• Claras de huevo: 5 unidades
• Jamón magro: 80 g
• Espinaca fresca o mix de hojas verdes: 1 taza
• Semillas de chía o lino: 1 cda
• Sal y pimienta
• Aceite de oliva: opcional (spray o 1 cdita máx.)
  

PARA TOMAR

• Infusión a elección: café, té, mate o matcha
• Agua
• Opcional: un chorrito de leche descremada o bebida vegetal sin azúcar
  

PREPARACIÓN

Revuelto
Saltear levemente la espinaca o verdes en una sartén antiadherente con spray o apenas aceite.
Agregar el jamón magro cortado en tiras y saltear unos segundos.
Incorporar las claras, sal y pimienta.
Cocinar revolviendo suavemente hasta que coagulen.
Retirar del fuego y espolvorear las semillas por encima.

NOTAS ÚTILES

• Las semillas aportan fibra y grasas saludables sin subir carbohidratos.
• Si querés más saciedad, podés sumar champiñones o zucchini.
• También se puede hacer tipo wrap usando hojas de lechuga.
  

MACROS APROXIMADOS (1 porción)
Calorías: 300 kcal
Proteínas: 38 g
Carbohidratos: 6 g
Grasas: 9 g