Rinde 1 porción
LISTA DE INGREDIENTES
- Claras de huevo: 4 unidades
- Avena arrollada fina: 30 g
- Polvo de hornear: ½ cdita
- Canela o esencia de vainilla: opcional
- Frutillas o arándanos: 100 g
- Semillas de chía o lino: 1 cda
Para tomar
- Café, té, mate o matcha (con agua o leche descremada)
PREPARACIÓN
Masa
Procesar o licuar las claras con la avena, el polvo de hornear y la canela o vainilla hasta lograr una mezcla homogénea.
Cocción
Calentar una sartén antiadherente.
Volcar la mezcla y cocinar a fuego medio.
Dar vuelta cuando aparezcan burbujas y cocinar del otro lado.
Armado
Servir el panqueque con las frutas frescas por arriba.
Agregar las semillas para sumar fibra.
NOTAS ÚTILES
- Podés hacer 1 panqueque grande o 2 chicos.
- Si querés más sabor, sumar un poco de yogur griego arriba (30–40 g).
- Mantiene buen balance entre proteína, fibra y carbohidratos.
MACROS APROXIMADOS (1 porción)
Calorías: 360 kcal
Proteínas: 32 g
Carbohidratos: 35 g
Grasas: 8 g