WRAP DE ATÚN CON MASA INTEGRAL CASERA

Rinde 1 porción completa

LISTA DE INGREDIENTES

• Atún en agua: 1 lata (120 g escurrido)
• Harina 0000: 40 g
• Harina integral: 40 g
• Agua tibia: cantidad necesaria
• Huevo: 1 unidad
• Yogur natural o griego: 1 cda
• Limón: a gusto
• Sal y pimienta
• Condimentos opcionales: pimienta, mostaza
• Verduras a elección (lechuga, tomate, pepino): 1 taza
• Aceite de oliva: opcional (spray o 1 cdita máx.)
  

PREPARACIÓN

Masa integral casera

En un bowl mezclar la harina 0000 con la harina integral y una pizca de sal.
Agregar agua tibia de a poco hasta formar una masa blanda y lisa.
Dejar reposar 10 minutos.
Estirar fina en forma circular.
Cocinar en sartén caliente sin aceite, vuelta y vuelta, hasta que esté cocida y flexible.

Relleno de atún

Hervir el huevo hasta que esté duro.
Picarlo chico.
En un bowl mezclar el atún escurrido con el huevo picado, el yogur, jugo de limón, sal y pimienta.

Verduras

Lavar y cortar en juliana las verduras

Armado

Colocar el relleno de atún sobre la tortilla caliente.
Agregar las verduras.
Enrollar formando el wrap y servir.

NOTAS ÚTILES

• Si querés más proteína, podés sumar ½ lata extra de atún.
• Si querés reducir calorías, hacer la tortilla más fina o usar solo harina integral (80 g).
• Ideal para llevar, se consume frío o tibio.
  

MACROS APROXIMADOS (1 porción)
Calorías: 520 kcal
Proteínas: 34 g
Carbohidratos: 54 g
Grasas: 14 g