HAMBURGUESA CASERA DE CARNE MAGRA CON PAPAS RÚSTICAS AL HORNO
HAMBURGUESA CASERA DE CARNE MAGRA CON PAPAS RÚSTICAS AL HORNO
Rinde 1 porción completa (2 hamburguesas chicas)
LISTA DE INGREDIENTES
- Carne picada magra: 180 g
- Huevo: ½ unidad
- Ajo: ½ diente
- Perejil fresco: a gusto
- Sal y pimienta
- Condimentos opcionales: pimentón, comino
- Papa: 200 g
- Aceite de oliva: opcional (spray o 1 cdita máx.)
PREPARACIÓN
Papas rústicas al horno
Lavar bien las papas y cortarlas en gajos medianos, sin pelar.
Condimentar con sal, pimienta y especias a gusto.
Colocarlas en una placa para horno, rociar apenas con aceite si se desea.
Llevar a horno medio (190 °C) durante 35–45 minutos, dándolas vuelta a mitad de cocción, hasta que estén doradas y tiernas.
Hamburguesa casera
En un bowl mezclar la carne picada con el medio huevo, el ajo picado, el perejil, sal, pimienta y condimentos.
Formar una hamburguesa grande o dos chicas, compactando bien.
Cocinar en plancha o sartén bien caliente, 3–4 minutos por lado, hasta que esté bien cocida por dentro y dorada por fuera.
Armado
Servir la hamburguesa caliente acompañada de las papas rústicas recién horneadas.
Opcional: sumar una ensalada verde simple si se desea más volumen al plato.
NOTAS ÚTILES
- Si querés más proteína, podés aumentar la carne a 220 g o sumar una clara extra a la mezcla.
- Si querés reducir calorías, usar 150 g de papa o cocinar las papas solo con spray de aceite.
- La hamburguesa se puede freezar cruda ya armada para meal prep.
MACROS APROXIMADOS (1 porción)
Calorías: 560 kcal
Proteínas: 36 g
Carbohidratos: 42 g
Grasas: 24 g