POLLO GRATINADO CON PAPINES AL HORNO Y VERDURAS SALTEADAS
Rinde 1 porción completa
LISTA DE INGREDIENTES
- Pechuga de pollo: 160 g crudos
- Queso magro para gratinar (port salut light, mozzarella light o similar): 40 g
- Papines: 200 g
- Brócoli: 1 taza (≈ 100 g)
- Zucchini o zapallito: 1 unidad chica
- Morrón: ½ unidad
- Ajo: ½ diente
- Sal y pimienta
- Condimentos opcionales: pimentón, orégano, ajo en polvo
- Aceite de oliva: opcional (spray o 1 cdita máx.)
PREPARACIÓN
Papines al horno
Lavar bien los papines y cortarlos a la mitad.
Condimentar con sal, pimienta y pimentón.
Colocarlos en una placa y llevar a horno medio (180–190 °C) durante 35–45 minutos, hasta que estén dorados y tiernos.
Pollo gratinado
Cocinar la pechuga de pollo a la plancha o al horno con sal, pimienta y orégano.
Colocarla en una fuente apta para horno.
Cubrir con el queso magro.
Llevar a horno fuerte o grill hasta que el queso se derrita y gratine levemente.
Verduras salteadas
Saltear el brócoli, zucchini y morrón en sartén caliente con ajo y una pequeña cantidad de aceite.
Cocinar hasta que estén tiernos pero crocantes.
Condimentar a gusto.
Y listooo
NOTAS ÚTILES
- Si querés más proteína, podés aumentar el pollo a 200 g o agregar claras salteadas a las verduras.
- Si querés reducir calorías, bajar el queso a 25 g o usar solo la mitad de los papines.
- Ideal para meal prep: el pollo y los papines duran 3 días en heladera, las verduras se recomiendan frescas.
MACROS APROXIMADOS (1 porción)
Calorías: 540 kcal
Proteínas: 42 g
Carbohidratos: 38 g
Grasas: 18 g