WRAP DE ATÚN CON MASA INTEGRAL CASERA
Rinde 1 porción completa
LISTA DE INGREDIENTES
- Atún en agua: 1 lata (120 g escurrido)
- Harina 0000: 40 g
- Harina integral: 40 g
- Agua tibia: cantidad necesaria
- Huevo: 1 unidad
- Yogur natural o griego: 1 cda
- Limón: a gusto
- Sal y pimienta
- Condimentos opcionales: pimienta, mostaza
- Verduras a elección (lechuga, tomate, pepino): 1 taza
- Aceite de oliva: opcional (spray o 1 cdita máx.)
PREPARACIÓN
Masa integral casera
En un bowl mezclar la harina 0000 con la harina integral y una pizca de sal.
Agregar agua tibia de a poco hasta formar una masa blanda y lisa.
Dejar reposar 10 minutos.
Estirar fina en forma circular.
Cocinar en sartén caliente sin aceite, vuelta y vuelta, hasta que esté cocida y flexible.
Relleno de atún
Hervir el huevo hasta que esté duro.
Picarlo chico.
En un bowl mezclar el atún escurrido con el huevo picado, el yogur, jugo de limón, sal y pimienta.
Verduras
Lavar y cortar en juliana las verduras
Armado
Colocar el relleno de atún sobre la tortilla caliente.
Agregar las verduras.
Enrollar formando el wrap y servir.
NOTAS ÚTILES
- Si querés más proteína, podés sumar ½ lata extra de atún.
- Si querés reducir calorías, hacer la tortilla más fina o usar solo harina integral (80 g).
- Ideal para llevar, se consume frío o tibio.
MACROS APROXIMADOS (1 porción)
Calorías: 520 kcal
Proteínas: 34 g
Carbohidratos: 54 g
Grasas: 14 g